Oseng Ceker mrotol(lembut banget)😋
Saya dapat ini resep dari bos saya dulu waktu kerja di sidoarjo,,enak bgtt karena tekstur cekernya jd empuk,dan gampang banget lepas dari tulangnya..sebenernya sngat simpel nggak jauh beda dari resep2 olahan ceker pada umumnya,cuma ini cekernya di goreng dulu sampe kering trus di rendem air es,gorengnya ini buuu yang perlu keberanian karena meletup2..kalo blum terbiasa masak mesti takut2😁tapi bagiku tak masalah karena sebanding dengan hasilnya
Oseng Ceker mrotol(lembut banget)😋
Saya dapat ini resep dari bos saya dulu waktu kerja di sidoarjo,,enak bgtt karena tekstur cekernya jd empuk,dan gampang banget lepas dari tulangnya..sebenernya sngat simpel nggak jauh beda dari resep2 olahan ceker pada umumnya,cuma ini cekernya di goreng dulu sampe kering trus di rendem air es,gorengnya ini buuu yang perlu keberanian karena meletup2..kalo blum terbiasa masak mesti takut2😁tapi bagiku tak masalah karena sebanding dengan hasilnya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci dan buat sayatan pada ceker ayam kemudian goreng dan rendam dalam air es biarkan sampe mengembang +/-30mnit
- 2
Saat menggoreng xrtra hati2 ya bun soalnya meletus2,saya menggorengnya sambil di tutup pake api sedang aja,jadi kudu siaga tangan kiri pegang pnutup,begitu nyemplung langsung tutup,jika letupan udah agak jarang balik,dan langsung tutup lg sampe gk ada letupan tanda udah kering,pokoknya jangan jauh2 tutup panci selalu di pegang ya bun😅
- 3
Sementara nunggu ceker,kita siapkan bumbu yg lain
- 4
Ini penampakan stelah di rendam
- 5
Setelah ceker mengembang mulai kita masak ya buunn..pertama tumis bumbu halus,lengkuas,sere,salam,guka merah,sampe harum tambahkan kecap aduk cepat segera beri segelas air
- 6
Ungkep ceker sampe bumbu meresap,jngn lupa di tambhkan kaldu bubuk dan garam koreksi rasa siap di hidangkan
- 7
Jika suka pedas bisa di tambah cabe rawitnya
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar