Sate tahu

Name: Sate tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus tahu kulit (isi 15 ukuran sedang); 75 gr tepung sagu/tapioka; 75 gr terigu protein sedang; 150 ml air; 1 batang daun bawang iris halus; 2 siung bawang putih haluskan; secukupnya Garam dan kaldu bubuk; 1/4 sdt merica bubuk; Bumbu kacang; 100 gr kacang tanah goreng haluskan; 3 siung bawang putih goreng haluskan; 3 buah rawit goreng haluskan; 5 buah cabe merah keriting goreng haluskan; secukupnya Air; 5 lembar daun jeruk buang tulangnya; secukupnya Kecap manis; secukupnya Gula merah

Bundo Gafi @bundogafi07

Pekanbaru Riau

Udah lama yaa aktifitas jemput anak2 sekolah. Biasanya saya tuh suka perhatiin apa aja jajanan sekolahan ntar sampai rumah eksekusi sendiri. Sebagai pengobat rindu anak2 akan sekolahnya saya bikinkan sate tahu ala2 abang esde 😁 kali ini pakai bumbu kacang.
Untuk takaran cabe sesuaikan saja dengan kebutuhan ya.

Lebih banyak

Sate tahu

Bundo Gafi @bundogafi07

Pekanbaru Riau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bungkustahu kulit (isi 15 ukuran sedang)
75 grtepung sagu/tapioka
75 grterigu protein sedang
150 mlair
1 batangdaun bawang iris halus
2 siungbawang putih haluskan
secukupnyaGaram dan kaldu bubuk
1/4 sdtmerica bubuk
Bumbu kacang
100 grkacang tanah goreng haluskan
3 siungbawang putih goreng haluskan
3 buahrawit goreng haluskan
5 buahcabe merah keriting goreng haluskan
secukupnyaAir
5 lembardaun jeruk buang tulangnya
secukupnyaKecap manis
secukupnyaGula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat bumbu kacang terlebih dahulu. Campur semua bahan, masak hingga mengental dan kacang mengeluarkan minyak. Api cukup kecil saja. Usahakan menggiling kacang menggunakan uleg kan karena hasil akhir dan rasa akan jauh berbeda dengan kacang yg diblender.
2

Iris salah satu bagian tahu. (Lubangi tahu) Kalau ada isi tahu bisa di ambil, nanti dicampurkan dengan adonan tepung.
3

Campur jadi satu terigu, sagu, merica, daun bawang, garam, kaldu bubuk serta air. Aduk rata, koreksi rasanya. Ingat ya adonan tepung kudu cair, jadi pas matang nanti kenyal ga keras.
4

Masukkan adonan tepung ke dalam tahu. Kukus tahu selama 20 menit atau hingga matang, tunggu hangat.
5

Potong2 tahu sesuai selera kemudian tusuk ditusukan sate. Sisihkan
6

Ambil kira2 4 sdm bumbu kacang. Beri sedikit kecap manis. Lumuri sate lalu bakar. Sajikan sate dengan bumbu kacang, irisan bawang merah serta rawit jika suka