கேரட், வெங்காயம் அறிந்து கூக்கரில் தக்காளிமையும் சேர்த்து நன்றாக 1 விசில் வேகவைத்து கொள்ளவும்.

ஆறிய பிறகு மிக்சியில் போட்டு மையாக அரைத்து கொள்ளவும்.

ஒரு வானலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு சீரகம் பட்டை தாளித்து அரைத்த விழுதுடன் மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க வைக்கவும் அதில் கொத்தமல்லி இலை தூவி பரிமாறவும்.