સૌ પહેલા ડુંગળીની સારી રીતે ધોઈ સુકાવી લો.પછી તેને કાપો. ટામેટાને પણ કાપી લો.

હવેએક કડાઈમાં તેલ મૂકો. તેલ ગરમ થાય એટલે જીરું નાખો. પછી ડુંગળી નાખી દો.પછી હળદર મીઠું નાખી ઢાંકીને ચડવા દો.

થોડીવાર પછી તેમાં ટામેટા નાખી મરચું પાઉડર, ધાણાજીરું પાઉડર નાખી ઢાંકી ચડી જાય બધા મસાલા સરસ મીકસ થઈ તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી થવા દો.

તો તૈયાર છે આપણું ડુંગળી ટામેટાં નુ શાક રાતના જમવામાં ખીચડી કે ભાત સાથે ખુબ જ સરસ લાગે છે તેને આપણે રોટલી સાથે સર્વ કરી છીએ.

ઠંડીમાં આ શાક ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.