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香菇油飯 的食譜成品照片

香菇油飯

Meiling Huang
Meiling Huang @bakery_168

#好料日記

冬天天氣冷,煮個油飯全家暖暖身,不啻為不錯的選項。

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香菇油飯

Meiling Huang
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預備食材

40分鐘
4人份
  • 長糯米 4 杯
  • 香菇 6 朵
  • 小蝦米 一把
  • 瘦豬肉 約300克
  • 薑泥 2 大匙
  • 麻油 2 大匙
  • 醬油跟雞精粉 適量
  • 水 適量
  • 白胡椒粉 1 大匙
  • 油蔥酥 適量
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料理步驟

40分鐘
  1. 1

    把香菇泡水至少2小時,變軟再切絲;小蝦米略洗就好;豬肉切細絲;備用

  2. 2

    糯米泡水三小時,然後再放電鍋蒸熟,備用

  3. 3

    起鍋,放麻油(中火即可)下薑泥,接著將步驟1的材料也下鍋,肉炒半熟左右開始下調味料和水,讓肉煮熟再小火熬煮約10分鐘

  4. 4

    把煮好的糯米飯從電鍋裡取出,將煮好的食材整個倒入糯米飯內,用飯勺快速拌勻

  5. 5

    最後加入油蔥酥,再拌勻一次,油飯就大功告成了

    香菇油飯的食譜步驟5照片
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Meiling Huang
Meiling Huang @bakery_168
發布於 2020年11月30日 01:04

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香菇 油飯

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