हरी मिर्च को अच्छी तरह धोकर कपड़े से सूखा लें उसके पीछे की डंडी हटा दें। और बीच में से चीरा लगा दे। अदरक लहसुन को कस लें।

एक थाली में बेसन लें उसमें नमक गरम मसाला,लाल मिर्च,तेल, हींग, हल्दी, अदरक लहसुन कसा हुआ मिला ले। यह मिक्स करा हुआ मटेरियल हरी मिर्च में भरदे।

पैन में 2 चमचे तेल डालें! अब इस पैन में भरी हुई मिर्च को एक-एक करके लगा दें। 5 मिनट के लिए एक तरफ से ढककर पकाएं। फिर धीरे से मिर्च को पलट कर दूसरी तरफ से पका ऐ।