Bolu Gulung - Original Ekonomis

Name: Bolu Gulung - Original Ekonomis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 butir telur utuh; 90 gr gula kastor (sy pake 95); 70 gr tepung kunci (sy pke 75 gr); 10 gr tepung maizena; 10 gr susu bubuk; 1 tbsp cake emulsifier; 1/4 tsp vanilla paste; 130 gr margarin (sy mix dngn butter); 3 sdm selai strawberry

Elnesta @elnesta

Jadi saya minta mamah buatkan bolgul,krn sibuk kantor jd ga sempat terus,mau minta resep takut gagal 😑😫,maklum emak kalo baking pake insting,walau sy pernah ikuti resep mamah tetap hasil ga sama ckckckckk😥😥.Liat ig ci TintinRayner bolgul ekonomis cuma pake 6 telur hhm patut dicoba,terima kasih ci resepnya🙏. Resep ada saya modifikasi karena telur yang digunakan ukuran besar😸

Lebih banyak

Bolu Gulung - Original Ekonomis

Elnesta @elnesta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

6 butirtelur utuh
90 grgula kastor (sy pake 95)
70 grtepung kunci (sy pke 75 gr)
10 grtepung maizena
10 grsusu bubuk
1 tbspcake emulsifier
1/4 tspvanilla paste
130 grmargarin (sy mix dngn butter)
3 sdmselai strawberry

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Lelehkan margarin+butter dan dinginkan. Filling : tambahkan sedikit air panas pada selai strawberry supaya sdkit encer dan mudah diaplikasikan.
2

Ayak tepung terigu+maizena dn masukkan ke mixer bowl,dilanjutkan dengan memasukkan susu bubuk,gula pasir,cake emulsifier,vanilla paste,dan telur.
3

Kocok dengan kecepatan tinggi sampai mengembang (kalau dngn mixer saya sekitar 50 menit,35 menit pertama pd kec. 6, 15 menit setelahnya naikkan jadi kec. 7)
4

Setelah mengembang,matikan mixer,lalu tambahkan margrn+butter sercara bertahap sambil di aduk (gunakan teknik aduk balik). Lalu tuang adonan ke dalam loyang yang tlh dilapisi kertas kue (sy gunakan loyang ukuran 27 cm).
5

Oven selama 30 menit sampai matang dengan api besar (sy pakai oven tangkring dn kompor minyak jd tidak tau suhu pemanggangan, kalau di resep asli gunakan suhu 200 derajat celcius)
6

Setelah matang,segera keluarkan bolu dari loyang lalu gulung,diamkan sebentar(sktr 5 dtk,sy juga tdk hitung)yg penting bolu masih dlm keadaan panas.Setelah didiamkan,isi BolGul dengan selai strawberry & hrs segera gulung kembali,karena jika bolu udh dalam keadaan dingin akan susah utk digulung kembali (Foto BolGul ada yg robek karena sy tidak sabaran,cepat2 huhuhu takut bolu jd dingin,maklum bru pertama kali).Diamkan sebentar lagi ya (sabbbarr..)😆
7

Setelah didiamkan bntr,potong bolgul nya,sajikan, dan santap deh (Jangan lupa berdoa sblm memakannya 😊).
8

BolGul nya kempus2,enaaaakk,paling pas ditemani pake teh hijau kt emak (utk ngelawan lemak pada roll tart heheh)😉😎