杏鮑菇洗淨切片。蒜頭切蒜碎備用。

熱油鍋，加1-2cc水和少許奶油，放入杏鮑菇煎煮至稍軟後，再加入少許奶油和蒜碎炒至奶蒜香味跑出，灑上鹽巴及黑胡椒粒即可。