मिक्सि पॉट में हरी मिर्च, धनिया, जीरा, लहसुन, अद्रक दरदरा पीस ले। सिंगदाना पानी मे भिगोके रखे। बेसन में पानी डालके घोल बना ले।

कढाई में तेल डाले। दरदरा पीसा हुआ पेस्ट डाले। भिगोये हुये सिंगदाना, हींग डाले। थोडी देर में उसमे लाल तिखा और हल्दी डाले।

अब कटा हुआ धनिया के पत्ते थोडा डाले। बेसन का बना हुआ घोल डाले और लगातार चलाते रहे। अब घोल थोडा पकते गाढ होने लगे तो फिर से थोडा धनिया पत्ता डाले।

अब मिश्रण पूरी तरह से पक जाये तो वापस बचा हुआ धनिया पत्ता डाले। अच्छे से मिक्स करे। डिश को तेल लगाके मिश्रण उसमे डाले। समतल करे। अब सूरी से वडी काटे। तेल गरम करके तेज आचपर फ्राई करे। ध्यान रहे जले नही। कुरकुरा होने तक तले। (अगर धीमी आंच पर पकायेंगे तो ऑईली हो जाते है इसलीये तेज आच पर ही तले।)