Đổ sữa tươi vào gelatin, ngâm 10p cho gelatin nở, sau đó dùng đũa khuấy đều sữa gelatin lên

Lấy lòng đỏ trứng cho vào hỗn hợp sữa, gelatin, khuấy đều hết lên, lọc qua rây 1 lần loại bỏ lợn cợn.

Đặt hỗn hợp này lên bếp đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy cho gelatin tan hết, hỗn hợp sôi đun thêm 2-3p thì tắt bếp, đổ hỗn hợp ra khuôn. Cất tủ lạnh cho đông

Trong lúc chờ pudding đông, ta sẽ làm sốt chanh dây ăn kèm. Chanh dây lọc bỏ hạt, lấy nước cốt, thêm đường tùy thích, đặt lên bếp đun tới khi sốt chanh dây sệt lại là được. Khi ăn pudding, đổ sốt chanh dây lên ăn kèm. Rất ngon ạ, vị chua chua, thơm, béo ngậy.