Bolu Gulung Nanas Keju
Niat mau habisin selai nanas n keju yg melimpah di kulkas 😂 Recook resepnya Cicii Tintin Rayner, di modifikasi sesuai dengan bahan yg ada. Hasilnya super lembut, soft, nggak eneg 😋 First trial buat bolu gulung, nggak mulus, gompel", tapi yg penting rasanya enak 😋😋
Bolu Gulung Nanas Keju
Niat mau habisin selai nanas n keju yg melimpah di kulkas 😂 Recook resepnya Cicii Tintin Rayner, di modifikasi sesuai dengan bahan yg ada. Hasilnya super lembut, soft, nggak eneg 😋 First trial buat bolu gulung, nggak mulus, gompel", tapi yg penting rasanya enak 😋😋
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan alat dan bahan. Masukkan bahan A dalam wadah kecuali terigu dan maizena, kocok dengan whisk sampai rata.
- 2
Tambahkan terigu dan maizena sambil diayak, aduk dengan whisk pelan sampai rata sampai tidak bergerindil. Tekstur adonan oranye agak kental. Sisihkan.
- 3
Masukkan bahan B dalam wadah kecuali gula pasir. Kocok menggunakan mixer sampai berbusa, kemudian masukkan gula pasir 1/3 bagian, kocok hingga tercampur. Masukkan 1/2 bagian sisanya, kocok lagi hingga tercampur. Masukkan sisanya, lalu aduk hingga putih, kilap, kental, mengembang, berjejak. Tekstur adonan putih, mengkilap, dibalik wadahnya tidak tumpah, ketika diangkat mixernya, menimbulkan lekuk seperti jambul.
- 4
Panaskan oven, siapkan loyang yg sudah disemiri margarin dn sedikit terigu. Loyang ukuran 26x23x3.
- 5
Masukkan adonan putih telur ke adonan kuning telur 1/3 bagian, aduk balik dgn spatula. Pelan" saja, nggak perlu pakai tenaga. Selanjutnya 1/3 bagian lagi, aduk balik lagi, dan 1/3 bagian terakhir. Pastikan adonan tercampur rata, homogen. Parameter adonan sukses adalah adonan tetap kental, tidak mencair, dan tidak turun.
- 6
Masukkan adonan dalam loyang, ratakan biar hasilnya bagus, lalu hentak".
- 7
Panggang dalam oven, saya pakai oven tangkring, suhu kurang tau, pakai timer saja 30 menit rak tengah, api hampir kecil. Setelah 30 menit, tes tusuk, jika sudah tidak ada yg menempel, tambahkan 10 menit rak bawah dengan api kecil. Pastikan bagian atas kue sudah kering.
- 8
Matikan kompor, keluarkan kue, hentak", masukkan kedalam oven kembali kurleb 5 menit agar kue tidak menyusut.
- 9
Balik kue ke kertas minyak, oles filling nya. Saya pakai margarin, keju, dan selai nanas.
- 10
Gulung bolu nya. Saya iris ujungnya sedikit agar mudah dan tidak pecah. Biarkan gulungan, lebih enak jika dimasukkan kulkas biar mudah saat dipotong.
- 11
Bolu gulung siap dinikmati. Karena masih first trial jadi masih gompel" nempel semua kulitnya di kertas minyak, tapi rasa tetep enak 😂
- 12
Recook resep Tintin Rayner 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar