સેઝવાન ચટણી (Schezwan Chutney Recipe In Gujarati)

Name: સેઝવાન ચટણી (Schezwan Chutney Recipe In Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 200 ગ્રામ આદુ બારીક કાપેલા; 200 ગ્રામ લસણ બારીક કાપેલા; 6 ટેબલસ્પૂન કાશ્મીર લાલ મરચું; 1 લીંબુ નો રસ; 2 ટેબલસ્પૂન કૉરનફ્લર; 2 ગ્લાસ પાણી; જરૂર મુજબ પાણી; 1/2 ટેબલસ્પૂન ખાંડ; 3 લીલા મરચાં બારીક કાપેલા; સ્વાદ મુજબ મીઠું

Chhaya panchal @chhaya

Vadodara

ઠંડી માં ચાઈનીઝ ખાવાની મજા પડે છે. જે દરેક ચાઈનીઝ રેસિપીમાં સેજવાન ચટણી વપરાતી હોય છે.આજે મેં સેજવાન ચટણી બનાવી છે.

વધુ વાંચો

સેઝવાન ચટણી (Schezwan Chutney Recipe In Gujarati)

Chhaya panchal @chhaya

સાચવેલ

ઘટકો

30 મિનિટ

200 ગ્રામઆદુ બારીક કાપેલા
200 ગ્રામલસણ બારીક કાપેલા
6 ટેબલસ્પૂનકાશ્મીર લાલ મરચું
1લીંબુ નો રસ
2 ટેબલસ્પૂનકૉરનફ્લર
2 ગ્લાસપાણી
જરૂર મુજબ પાણી
1/2 ટેબલસ્પૂનખાંડ
3લીલા મરચાં બારીક કાપેલા
સ્વાદ મુજબ મીઠું

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનિટ

1

કડાઈમાં ત્રણ ટેબલસ્પૂન તેલ લો.તેલ ગરમ થાય પછી લસણ,આદુ, મરચાં નાખો.બરાબર સતાડો.
2

પછી કાશ્મીરી લાલ મરચું નાખી મિક્સ કરો.2મિનિટ હલાવો પછી પાણી નાખો.
3

ઊકળવા દો.કૉરનફ્લર માં પાણી નાખી. સ્લરી બનાવો. ચટણી માં ઉમેરો. સતત હલાવતાં રહો.
4

સ્લરી નાખ્યા પછી ચટણી ઘટ્ટ થાય છે. ગેસ બંધ કરો.પછી ખાંડ અને લીંબુ નાખીને મિક્સ કરો.(ખાંડ,લીંબુ પ્રિઝરવેટીવ કરે છે.)
5

સેજવેન ચટણી બનીને તૈયાર છે. પીઝ,પાસ્તા, નુડલ્સ, ચાઈનીઝ ભેળ માં ઉપયોગ થાય છે.