கடலைப்பருப்பு எடுத்து ஓரு மணிநேரம் ஊறவைக்க வேண்டும். வெல்லம் எடுத்து இடித்து எடுத்து கொள்ளவேண்டும்

கடலைப்பருப்பை சிறிது வேகவைத்து எடுக்க வேண்டும். அதை மிக்ஸியில் அரைக்கவேண்டும்

அதில் ஏலக்காய் தட்டி சேர்க்கவும். வெல்லம் பாகு காய்ச்சி எடுக்கவும்

தேங்காய் வதக்கி கடலைப்பருப்பில் சேர்க்கவும். பாகு சேர்க்கவும்

நன்கு பிசைந்து உருண்டைகளை பிடிக்கவும்

மாவு கலந்து வைக்கவும். எண்ணெய் காய்ந்ததும் அதில் எடுத்து வைத்த பூர்ண உருண்டைகளை மாவில் போட்டு எடுத்து பொரித்து எடுக்கவும்