રગડો બનાવવા માટે કુકરમાં વટાણા, નાનો બટાકો, થોડું મીઠું, હળદર નાખી બાફવા મૂકો

ડુંગળી ટામેટા ની ગ્રેવી કરી તેલમાં સાતળવા મૂકવો ગ્રેવી સતળાઈ એટલે એમાં લાલ તીખું મરચું, કાશ્મીરી મરચું,હળદર,ધાણાજીરૂ, ગરમ મસાલો, મીઠું બધો મસાલો નાખી તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી રાખવુ.

પેટીસ બનાવવા માટે બાફેલા બટાકા માં મીઠું,મરચું,હળદર નાખી મિક્સ કરી પેટીસ તૈયાર કરવી પછી તૈયાર થયેલી પેટીસ ને પેનમાં તેલ ઉમેરી શેકાવા મૂકવી

રગડો અને પેટીસ થઈ જાય એટલે એક બાઉલમાં પેટીસ મૂકી એમાં રગડો નાખવો ગોળ આમલીની ચટણી, ધાણાની ચટણી,ડુંગળી,ટામેટા તેવું નાખી સર્વ કરવું