Lavash Ekmek / Turkish Flatbread / Kulit Doner

Name: Lavash Ekmek / Turkish Flatbread / Kulit Doner
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr tepung cakra; 1 sdt garam; 1 sdt ragi; 135-150 ml air; Minyak zaitun / minyak sayur

Lika Kurnia Asri @fromituyu

Bandung

Ini hasil rebake resepnya Noof's Kitchen. Karna lagi ingin bebuatan kulit doner, walau eksekusi akhirnya entah jadi apa.. Prok..prok..prok.. Krn blm tentu juga bebuatan doner/kebab. Yg praktis sbg pengganti roti tawar, dioles nuttela 🙊

Resepnya zuper simple plus zuper irit bahan, beneran pake basic roti doang : tepung, ragi, dan garam.

Ini resep pertama saya di tahun 2021, saya awali dengan membuat ruti-rutian : Lavash Ekmek. Yuk mareee..

Resepnya zuper simple plus zuper irit bahan, beneran pake basic roti doang : tepung, ragi, dan garam.

Ini resep pertama saya di tahun 2021, saya awali dengan membuat ruti-rutian : Lavash Ekmek. Yuk mareee..

Lebih banyak

Lavash Ekmek / Turkish Flatbread / Kulit Doner

Lika Kurnia Asri @fromituyu

Bandung

Resepnya zuper simple plus zuper irit bahan, beneran pake basic roti doang : tepung, ragi, dan garam.

Ini resep pertama saya di tahun 2021, saya awali dengan membuat ruti-rutian : Lavash Ekmek. Yuk mareee..

Resepnya zuper simple plus zuper irit bahan, beneran pake basic roti doang : tepung, ragi, dan garam.

Ini resep pertama saya di tahun 2021, saya awali dengan membuat ruti-rutian : Lavash Ekmek. Yuk mareee..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Campur, mixer 20 menit :
300 grtepung cakra
1 sdtgaram
1 sdtragi
135-150 mlair
Bahan Olesan :
Minyak zaitun / minyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan, tuang air sedikit2, mixer sampai kalis. Kalau saya adonan selengket ini. Biar rotinya moist, nanti triknya paling, saya taburi tepung biar g lengket. Tp kalo g mau ribet, airnya dikurangi saja, cukup sampai kalis.
2

Diamkan 20 menit, tdk usah mengembang 2x lipat spt mau buat roti/donat. Pemakaian ragi disini tujuannya hanya untuk membuat roti lembut saja. Uleni & Bulatkan.
3

Bagi 8 bagian. Bulatkan. Istirahatkan 15 menit, biar adonan lentur pas di giling.
4

Ambil 1 dough, letakkan di tengah tepung (bila lengket), pipihkan kurleb 18 - 20 cm. Lumuri permukaannya dg minyak.
5

Panggang di api kecil, dengan bagian minyak di bawah. Lumuri minyak bagian atasnya juga, tunggu hingga menggembung. Balik. Angkat bila kedua sisi matang.
6

Taruh di wadah kedap udara untuk mengunci kelembabannya. Kulit kebab siap di gunakan. Btw tekstur flatbread ini lentur yaa.
7

Buat lagi menjelang magrib, kali ini saya buat double resep plus pemakaian susu bubuk 2 sachet.. Hihi, maklum pecinta susu. Hasilnya tentu lebih gurih.