Pukis Gembul Menul
Resep asli dari ig moucup
Recook by desikyffio
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lelehkan margarine lalu sisihkan
- 2
Masak bahan basah yaitu santan gula garam dan vanilla sampai mendidih. Matikan kompor lalu masukkan susu UHT dan susu kental manis
- 3
Buat biang dengan cara aduk rata semua bahan biang dalam mangkok lalu diamkan 15 menit. Sisihkan
- 4
Mixer 2 telur utuh 3 kuning dan 100 gr gulanhingga creamy berjejak (ribbon stage)
- 5
Masukkan bahan kering (tepung dan maizena) dan bahan cair (santan dan susu) secara bertahap dan bergantian sampai habis. Diaduk dengan spatula atau mixer speed terendah
- 6
Masukkan margarine cair yg sudah tdk panas aduk rata. Dan terakhir masukkan biang aduk rata dengan spatula
- 7
Diamkan adonan selama 2 jam, tutupi dengan serbet bersih
- 8
Bila sudah 2 jam adonan akan mengembang dua kali lipat. Sehingga harus diaduk dan dikeplok keplok dengan sendok sayur supaya gas dalam adonan bisa keluar
- 9
Panaskan cetakan kue pukis. Pastikan cetakan benar benar sudah panas sebelum menuang adonan. Tuang setinggi 3/4 cetakan. Saat menuang adonan kecilkan api kompor pada posisi sedang agak kecil. Tutup cetakan dan tunggu sekitar 10-15 menit. Lakukan hingga adonan habis
- 10
Bila kulit bawah sudah mulai agak kecoklatan maka kue sudah matang. Keluarkan dari cetakan lalu olesi dengan margarine saat kue masih panas.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Desikyffio bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar