મેથી ની ભાજી ને સુધારી લેવી પછી ધોઈ લેવી એને બાજુ પર મુકવી પછી એક બાઉલ માઁ બધા લોટ મિક્સ કરવા તેમાં મરચું હળદરઃ ગરમ મસાલો ધાણા જીરું પાઉડર એને મીઠું નાખવું પછી તેમાં થોડું તેલ નાખવું બરોબર મિક્સ કરવું પછી તેમાં અજમો તલ વરિયાળી જીરું એને ખાંડ ઉમેરો પછી સૂકું એને લીલું લસણ લીલા મરચા આદુ નો ટુકડો વાટી ને નાખવું

બધું બરોબર મિક્સ કરવું મેથી ની ભાજી ને બે ચમચી તેલ મા તળવી પછી લોટ માઁ મિક્સ કરવી જરૂર પ્રમાણે દહીં અથવા છાસ થી કઠણ લોટ બાંધવો

એક કઢાઈ મા તેલ ગરમ કરવું પછી લોટ ના નાના લુવા કરવા પછી હાથ થી વડા બનાવવા બધા વડા થઈ જાય પછી તળી લેવા વડા બહુ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે એને તેને બે દિવસ માટે રાખી શકાય છે ગરમ ચા સાથે સર્વ કરવા