প্রথমে কড়াই এ পিঁয়াজ,রসুন টমেটো আদা,ও গোটা গরম মসলা চারমগজ,কাজু ও কিসমিস দিয়ে সামান্য জল ও নুন দিয়ে কিছুটা সিদ্ধ করে নিতে হবে।

এরপর ওই সিদ্ধ মিশ্রণ টা মিক্সিতে পেস্ট করে নিতে হবে।

এবার কড়াইতে বাটার গরম করে কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে পিস করে রাখা পনির দিয়ে ও কসুরি মেথি দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।

এরপর পনিরের ভিতর পেস্ট করে মশলা ও টক দই দিয়ে ভালো করে নেড়ে সামান্য জল দিয়ে মিনিট দশ ফুটিয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি।