શીંગદાણા ને પહેલા સેજ હતપ ગરમ પાણી મા પલાળવી ૧૫ મીનીટ

પછી પાણી નીતારી મીઠુ નાખી અડઘી કલાક રહેવા દેવુ થોડી થોડી વાર ઊપર નીચે કરવુ જેથી શીંગ મા મીઠુ એકસરખુ ચડી જાય પછી પેપર મા નાખી સુકાવા દેવી ૫ કલાક થસે સુકાતા

પછી તવી મા રેતી નાખી ઘીમા તાપે શેકવી શેકાઈ જાય પછી ઘઊ ચાળવાના ચારણાથી ચાળી લેવી જેથી રેતી અલગ થઈ જશે

પછી શીંગ ના ફોતરા કાઢી લેવા મારે પીક લેવા નો રહી ગયો છે

પછી એક પેનમા તેલ મુકી શીંગ નાખી મીક્ષ કરી તેમા મરચુ,હળદર, મીઠુ નાખી મીક્ષ કરવુ

પછી સવઁ કરતી વખતે લીંબુ ચીઝ નાખી ખાવુ