மாவு, பேக்கிங் சோடா, பால் பவுடர் ஆகியவற்றை சல்லடை செய்து 2 பாகங்கள் தயாரிக்கவும். மாவின் ஒரு பகுதியில் மாம்பழ கூழ் சேர்க்கவும், மற்ற பகுதி கேரட் ப்யூரி சேர்க்கவும். விரல் நுனிகளைக் கொண்டு பிசைந்து 15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.

நான் முதலில் கேரட் ப்யூரி மாவை எடுத்துள்ளேன். ஒரு கப் வடிவ மாவை மற்றும் பொருள் ஹல்வாவை உருவாக்கவும். ஒரு மென்மையான பந்தை உருவாக்கி, அழுத்தம் கொடுக்க வேண்டாம். இப்போது மா மாவை எடுத்து கேரட் ப்யூரி மாவை எடுத்து மென்மையான பந்தை உருவாக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் / நெய் சேர்க்கவும், நடுத்தர தீயில் ஆழமாக வறுக்கவும். பழுப்பு நிற நிழலாக மாறியவுடன் நேரடியாக சிரப்பிற்கு விடுங்கள். 2-3 நிமிடங்களில் ஜமுனை அகற்றவும், அதனால் அது சோர்வடையாது.

குறிப்பு: பால் வைட்டனரைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், பால் பவுடரைப் பயன்படுத்துங்கள். சரியான அமைப்புக்கு பந்துகளை மிகவும் மென்மையாக உருட்டவும். அதிக அழுத்தம் ஜமுனை கடினமாக்கும். நீங்கள் பிரிமிக்ஸ் கலந்த ஜமுன் மாவுகளையும் பயன்படுத்தலாம்.