Endives au jambon

Name: Endives au jambon
Yield: 2-3 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 3 endives; 6 tranches de jambon; Fromage râpé pour gratiner; 50 g farine; 4 dl lait; 40 g beurre

carogonzo @carogonzo

Une super bonne recette pour un soir d’hiver :)

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Endives au jambon

carogonzo @carogonzo

Une super bonne recette pour un soir d’hiver :)

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Ingrédients

15min a la poêle puis 15min au four

2-3 personnes

3endives
6tranches de jambon
Fromage râpé pour gratiner
Sauce béchamel
50 gfarine
4 dllait
40 gbeurre

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Instructions de cuisine

15min a la poêle puis 15min au four

1

Laver les endives, les couper en deux dans le sens de la longueur. Enlever un cône d’amertume à ´ base de l’endive.
2

Faire chauffer de l’huile dans une poêle et mettre à cuire les endives pendant une 15aine de minutes. Elles doivent être fondantes
3

En simultané, faire la sauce béchamel: faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et faire blondir. Retirer du feu puis mettre le lait. Ne pas arrêter de mélanger puis remettre chauffer plusieurs minutes à feu moyen jusqu’à ce que la sauce épaississe.
4

Quand tout est prêt: enrouler les endives dans une tranche de jambon et mettre dans un plat à gratin.
5

Recouvrir de béchamel et saupoudrer de fromage
6

Enfourner à 190° environ 15min, le temps que ça se colore.