Prendiamo i limoni e laviamoli per bene...dopodiché tagliamo via la buccia con un coltellino o con un pelapatate stando attenti a non prendere la parte bianca interna altrimenti renderà il tutto amaro!

Mettiamo le bucce tagliate in un contenitore e versiamoci dentro l'alcool, chiudiamo in modo ermetico e mettiamolo in un luogo fresco, asciutto e buio per circa una settimana. Ogni tanto andiamo a mescolare un po'.

Dopo circa una settimana vedrete che le bucce saranno diventate quasi bianche e l'alcool giallo...vuol dire che la macerazione è finita.

Ora prendiamo una pentola capiente e mettiamo l'acqua e lo zucchero, accendiamo il fuoco e scaldiamo giusto il tempo di far sciogliere lo zucchero.

Lasciamo raffreddare l'acqua, togliamo le bucce dall'alcool e poi versiamo attraverso un colino l'alcool in modo da togliere eventuali pezzettini di buccia rimasti.

SUGGERIMENTI:
-La quantità di zucchero può essere variata in base ai vostri gusti; con questa quantità il limoncello risulterà non troppo dolce e viene esaltato il sapore dei limoni...una volta pronto, se vi sembra troppo poco zuccherato potete aggiungerlo tranquillamente.
-Conservate una bottiglia in freezer...non si ghiaccia e lo avrete sempre a disposizione.