ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده،داخل ماهیتابه مقداری روغن ریخته،پیاز را داخل ماهیتابه ریخته به آن زردچوبه و فلفل و نمک میزنیم و آنرا سرخ میکنیم

داخل قابلمه ای آب میریزیم و به آن روغن و زردچوبه ونمک اضافه کرده و روی شعله می گذاریم تا جوش بیاید

سویا را که از قبل نیم ساعت داخل آب جوش خیس داده بودیم آبکش میکنیم و به پیاز سرخ شده اضافه کرده و تفت میدهیم

کمی که سویا را تفت دادیم،سیر را خرد کرده به مواد اضافه کرده تفت میدهیم

بعد قارچ خرد شده را اضافه کرده به آن آویشن زده و تفت میدهیم

سپس دارچین را اضافه کرده مقداری تفت داده و بعد مقداری از فلفل دلمه ای خرد شده همراه با ادویه پاپریکا را اضافه کرده دوباره تفت میدهیم

رب را داخل مواد ریخته چند دقیقه ای تفت میدهیم تا رنگ آن باز شود سپس ۲فنجان آب داخل مواد ریخته و بقیه فلفل دلمه ای خرد شده و ادویه کاری را به آن اضافه میکنیم

وقتی آبی که داخل قابلمه بود جوش آمد ماکارونی را به آن اضافه کرد،۱۰دقیقه بعد آنرا آبکش میکنیم.در حین این ۱۰ دقیقه یکی دوبار آنرا هم میزنیم

آب مواد ماکارونی که خشک شد،داخل قابلمه ای دیگر روغن و زردچوبه و نمک ریخته و داخلش سیب زمینی حلقه شده گذاشته،ماکارونی رو با موادش قاطی کرده من برای اینکه طعم خوبی داشته باشد هر ردیف که ماکارونی ریختم رویش کمی ادویه کاری ریختم

سپس ماکارونی را روی شعله زیاد گذاشته تا بخارش در بیاید هر موقع که بخارش در آمد شعله آنرا کم میکنیم میگذاریم۴۵ دقیقه دم شود