সর্ষে চিংড়ি (Sorshe chingri recipe in Bengali)
Purnashree Dey Mukherjee @cook_24922199
সর্ষে চিংড়ি (Sorshe chingri recipe in Bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
মাছ গুলোকে ভাল করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিলাম এবং এক মিনিট নুন হলুদ জলে ভাপিয়ে দিলাম । গোটা সরষে কাঁচালঙ্কা কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রেখে দিলাম
- 2
কড়াইতে দু'চামচ সরষের তেল দিলাম। তাতে কালোজিরা ফোড়ন দিলাম এবং রসুন কুচি পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম। হালকা ফ্রাই করার পর দুমিনিট মত টমেটো কুচি গুলো দিয়ে দিলাম এবং ভালো করে কষিয়ে নিলাম
- 3
এরপর একে একে নুন,হলুদ,জিরাগুরা, চিনি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিলাম
- 4
এখন মসলাকষাতে দেড় কাপ মতো জল দিলাম এবং কিছুক্ষণ ফুটতে দিলাম। তারপর তাতে ভাপিয়ে রাখা চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে দিলাম। এরপর তাতে বেটে রাখা সরষে ও লঙ্কা দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিলাম।এপার ওপার থেকে ধনেপাতা কুচি এবং এক চামচ সরষের তেল দিয়ে নামিয়ে নিলাম। তৈরি হয়ে গেল অতি সহজেই সরষে চিংড়ি
Similar Recipes
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/14435156
মন্তব্যগুলি (2)