பாசிப்பருப்பை தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும் (ஊறவைத்தால் சீக்கிரம் வெந்துவிடும்) கீரையை சுத்தம் செய்து தண்ணீரில் கழுவி பொடியாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு கடாயை அடுப்பிலேற்றி தண்ணீர் ஊற்றி தண்ணீர் கொதித்ததும் ஊற வைத்த பாசிப்பருப்பு போடவும் பாசிப்பருப்பு சிறிது வெந்ததும் பொடியாக நறுக்கி வைத்த கீரையை அதில் போட்டு மஞ்சள் தூள் உப்பு சேர்த்துக் வேக விடவும்

துருவிய தேங்காய்.சீரகம்.சின்ன வெங்காயம். பச்சை மிளகாயை மிக்சியில் போட்டு அரைத்து வெந்து கொண்டிருக்கும் கீரையில் போட்டு கரண்டியால் கலந்து விடவும் நன்றாக கீரை வெந்ததும் அடுப்பை அணைத்து விடவும் சிறிய கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வடகத்தைப் போட்டு தாளித்து கீரை கூட்டில் சேர்க்கவும் சுவையான அரைக்கீரை கூட்டு தயார்