முதலில் தேவையான பெரிய வெங்காயம் தக்காளி பீன்ஸ் கேரட் உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய் ஆகியவற்றை நறுக்கி எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். இஞ்சி பூண்டை தோல் உரித்து அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

அரிசியை ஊற வைக்க வேண்டும் காலிஃப்ளவரை 2 நிமிடம் தண்ணீரில் வேக வைத்து எடுக்க வேண்டும்.

ஒரு குக்கரில் இரண்டு ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து அதில் சிறிதளவு முந்திரி கிராம்பு ஏலக்காய் பட்டை பிரியாணி இலை சேர்த்து கொள்ளவும் பின்பு நறுக்கி வைத்திருக்கும் பெரிய வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவேண்டும் வெங்காயம் வதங்கிய பின்பு அதில் தக்காளி சேர்த்துக் கொள்ளவும் அதில் அரை ஸ்பூன் வத்தல் தூள் மல்லித் தூள் மஞ்சள் தூள் மற்றும் கரம் மசாலா சேர்த்து கொள்ள வேண்டும்.

தக்காளி வதங்கிய பின்பு அதில் பீன்ஸ் கேரட் உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய் காலிஃப்ளவர் சேர்த்து கொள்ளவும் 2 ஸ்பூன் தயிர் சேர்த்து நன்றாக வதக்க வேண்டும். இரண்டு கப் அரிசி அதோடு சேர்த்து நன்றாக கிளற வேண்டும். தேவையான அளவு தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கொள்ளவும் ஒரு விசில் வரும் வரை மிதமான தீயில் வேகவிடவும்.

சுவையான மற்றும் சத்தான வெஜிடபிள் புலாவ் ரெடி. நன்றி