Campurkan terigu,gula dan ragi. Aduk rata. Masukkan kentang halus

Masukan telur dan susu sedikit demi sedikit, sambil di uleni hingga lembut (adonan agak lengket)

Tambahkan margarin dan garam, ulenin hingga lembut adonan tidak kalis banget agak lembek

Tutup adonan dengan plastik, diamkan hingga mengembang 2 x lipat 30-40 menit maksimal

Jika sudah mengembang, kempiskan adonan hingg udara keluar

Letakkan adonan di tempat rata, sebelumnya meja atau alas adonan dan atas adonan di taburi sedikit tepung supaya tidak lengket

Gilas adonan hingga ketebalan 2 cm

Potong adonan bentuk kotak, ukuran sesuai selera,

Olesi permukaan adonan dengan air, taburi wijen

Diamkan kembali 20 menit utk fermentasi kedua

Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil

Goreng hingga matang, sajikan selagi hangat