Untuk sponge/starter, campurkan semua bahan hingga tercampur rata menggunakan sumpit kemudian simpan di dalam mangkuk dan ditutupi cling wrap selama 1-2 jam.

Campurkan tepung, susu bubuk, gula, dan ragi, aduk dengan tangan hingga tercampur rata.

Masukkan susu cair dan kuning telur kemudian aduk hingga menyatu.

Masukkan sponge/starter aduk dengan tangan hingga berbentuk adonan.

Tambahkan mentega, garam, dan pewarna kuning lalu uleni adonan jika dirasa terlalu lengket bisa diolesi dengan minyak kemudian lanjut uleni hingga adonan benar-benar kalis (window pane).

Timbang menjadi 20 bagian masing-masing ±32-33 gr kemudian bulatkan adonan.

Pipihkan adonan menggunakan rolling pin kemudian gulung dan rapatkan lalu susun diatas loyang (masing-masing loyang berisi 10 adonan) atau bisa juga adonan dipipihkan kemudian dilipat lalu susun di atas loyang kemudian diamkan 45-60 menit atau sampai mengembang dengan ditutup menggunakan lap bersih.

Campurkan kuning telur dan air, olesi seluruh permukaan roti dengan bantuan kuas.

Panggang dengan suhu 180° selama 20-25 menit.

Keluarkan roti dari loyang lalu dinginkan diatas cooling rack dan olesi dengan mentega cair.

Iris roti lalu olesi dengan olesan margarin dan gula halus, bisa juga diberi parutan keju.