Sate Madura

Name: Sate Madura
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 230 gr fillet paha ayam; Secukupnya tusuk sate; 100 gr kacang tanah goreng; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting (bisa di skip); 2 butir kemiri sangrai; 1/2 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1-2 sdm kecap manis; 100 ml air matang; 50 ml minyak goreng; 2 sdm bumbu kacang; 1 sdm kecap manis; 2 sdm bumbu kacang; 1-2 sdm kecap manis; 1 sdm minyak goreng

dapurmikha @heniherdianii

Karawang

Hari ini hujan hampir seharian, bahan makanan udah abis sayuran pun tinggal pakcoy 2 bonggol kecil. Bingung mau masak apa, korek2 freezer ada 1 paha utuh gede tadinya mau dibikin ayam bakar tp ga akan cukup. Jadi aku fillet aja trus dibikin sate, lumayan dapet 14 tusuk. Alhamdulillah cukup buat makan berdua, kekenyangan malah🤭
#GA_TheNextLevel
#ResepMingguKe34

Lebih banyak

Sate Madura

dapurmikha @heniherdianii

Karawang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

230 grfillet paha ayam
Secukupnyatusuk sate
Bumbu kacang:
100 grkacang tanah goreng
2 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting (bisa di skip)
2 butirkemiri sangrai
1/2 sdtgaram
1 sdmgula pasir
1-2 sdmkecap manis
100 mlair matang
50 mlminyak goreng
Bahan marinasi:
2 sdmbumbu kacang
1 sdmkecap manis
Bahan olesan:
2 sdmbumbu kacang
1-2 sdmkecap manis
1 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat bumbu kacang: blender halus semua bahan dgn menambahkan secukupnya air agar mudah dlm proses penghalusan.
2

Panaskan minyak, masak bumbu kacang beserta sisa air. Aduk2 hingga meletup-letup. Beri gula pasir, garam, dan kecap manis. Aduk terus hingga bumbu kacang mengeluarkan minyak. Angkat
3

Cuci bersih ayam, lalu potong kotak kecil. Lumuri dgn bumbu marinasi. Diamkan di kulkas min. 2 jam agar bumbu meresap.
4

Tusuk2 ayam dgn menggunakan tusukan sate hingga habis. Panggang di teflon/grill pan sambil dibolak-balik dan dioles dgn bahan olesan hingga matang. Sajikan dgn bahan pelengkap favoritmu.