பிளாக்காய் பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கி, சிறிது உப்பு சேர்த்து குக்கரில் ஒரு விசில் வேக வைத்து தண்ணீரை வடித்து விடவும். பச்சைப் பட்டாணி ஒரு விசில் வேக வைத்து எடுக்கவும்.

மைதா மாவு கார்ன் ஃப்ளார் மாவு வகைகள், தூள் வகைகள், சிறிது உப்பு எல்லாவற்றையும் சேர்த்து 15 நிமிடம் ஊறவிடவும்.

இஞ்சி பூண்டு விழுது, சேர்த்து பிசறி எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும். (முதலில் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து தண்ணீர்விடும் அதனால் கடைசியாக தான் சேர்க்க வேண்டும்)

சிறிது சிறிதாக எண்ணெயில் போட்டு பொரித்தெடுக்கவும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் வதக்கி கேரட் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.

பச்சைப் பட்டாணி சேர்த்து வதக்கி டொமேடோ சாஸ் சோயா சாஸ் வினிகர் அடுத்ததாக மிளகுத் தூள் சேர்த்து கிளறவும்.

அரிசியை வடித்து ஆறவைத்துக் கொள்ளவும். சாதத்தை சேர்த்துக் கிளறி கடைசியாக வறுத்த பலாக்காய்சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்.

சுவையான அட்டகாசமான ஃபிரைட் ரைஸ் ரெடி அப்படியேவும் சாப்பிடலாம் அல்லது ரைத்தா உடன் பரிமாறவும்.