સૌ પ્રથમ મેથી અને રીંગણ ને સમારી ને બરાબર ધોઈ લેવા એક કઢાઈ માં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ,જીરૂ નાખવું અને હિંગ નાખી ગેસ ધીમો કરી દેવો

હવે તેમાં ઘોયેલું શાક ભાજી નાખી દેવું

હવે તેમાં લાલ મરચું પાઉડર,હળદર,ધાણાજીરું,મીઠું,નાખી ને મિક્ષ કરી ને ધીમી આંચે ચઢવા દો

હવે ચઢી જાય એટલે તેમાં ખાંડ અને ટામેટું નાખી ને એને પણ મિક્ષ થઈ જાય ત્યાં સુધી ઢાંકી ને રહેવા દો

હવે ગેસ બન્ડ કરી દેવો અને તેમાં ગરમ મસાલો નાખી ને મિક્ષ કરી લેવો

રેડી છે મેથી રીંગણ નું શિયાળા માં ખાવાની મજા આવે એવું ટેસ્ટી શાક