প্রথমে চিংড়ি মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে নিয়ে সামান্য নুন দিয়ে দু মিনিট মেখে রাখতে হবে ।এবার একটা বাটিতে মেখে রাখা মাছ গুলো দিয়ে তারমধ্যে কালোজিরে, হলুদ, সর্ষে বাটা,কাচালঙ্কা বাটা,নুন আর সরষের তেল দিয়ে মেখে নিতে হবে ।

এবার একটা টিফিন বাটির ভেতরে সামান্য সরষের তেল মাখিয়ে নিয়ে মেখে রাখা মাছ গুলো দিয়ে ওপর থেকে চেরা কাঁচা লঙ্কা আর কাচা সরষের তেল ছড়িয়ে দিয়ে টিফিন বাটির ঢাকা বন্ধ করে দিতে হবে ।

এরপর গ্যাসে কড়াই বসিয়ে তাতে অল্প করে জল দিয়ে তারমধ্যে টিফিন বাটি বসিয়ে দিতে হবে দশ মিনিটের জন্য ।দশ মিনিট পর গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে তারপর একটু ঠান্ডা হলে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ।