Klepon

Name: Klepon
Yield: 25-30 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr tepung ketan; 2 sdm tepung tapioka; 200 ml air hangat; 65 ml santan kental saya pake kara; Sejumput garam; 2 tetes pewarna hijau aroma pandan; 100 gr gula merah diiris; 1/2 buah kelapa setengah tua diparut; Secukupnya air u merebus; 2 sdm minyak goreng

aty herman @aty_herman21

Cimahi

Kue jadul tapi tetap disukai sepanjang masa...sampe cah lanangku doyan banget...
Makasih resepnya ya mba Dwi Monica

Lebih banyak

Klepon

aty herman @aty_herman21

Cimahi

Kue jadul tapi tetap disukai sepanjang masa...sampe cah lanangku doyan banget...
Makasih resepnya ya mba Dwi Monica

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

25-30 buah

300 grtepung ketan
2 sdmtepung tapioka
200 mlair hangat
65 mlsantan kental saya pake kara
Sejumputgaram
2 tetespewarna hijau aroma pandan
100 grgula merah diiris
1/2 buahkelapa setengah tua diparut
Secukupnyaair u merebus
2 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kukus kelapa parut sampai matang (agar gak mudah basi)
2

Siapkan wadah, masukkan bahan kering : tepung ketan, tepung tapioka dan sejumput garam, aduk rata.
3

Bahan cair : Campur air hangat, santan, dan pewarna
4

Masukkan bahan cair sedikit2 ke dalam bahan kering uleni sampai kalis (tips : jika adonan belum kalis bisa tambahkan air hangat sedikit2 atau saat adonan tampak mulai kering bisa tambahkan sedikit air hangat agar adonan kembali kalis)
5

Ambil sedikit adonan lalu gepengkan masukkan gula merah kmudian tutup dari semua sisi bentuk bola2
6

Didihkan air tambahkan minyak goreng 2 sdm masukkan bola2 masak sampai bola2 tampak mengapung artinya sudah matang lalu angkat dan balur dengan kelapa parut