Nếu dùng bột tạo vị thì trộn lẫn với sữa bột. Các loại hạt khô đem rang qua tăng mùi thơm. Các loại hoa quả sấy có kích thước lớn cần cắt nhỏ, dạng sợi dài. Nên kết hợp với các loại hoa quả sấy có vị chua cho vị kẹo đỡ ngấy. Kẹo Mash mình dùng loại trắng có chữ tiếng Trung ấy ạ (gói 500g), vị không quá ngọt, màu trắng dễ làm.

Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu trọng tầm tay, tiện cho quá trình chế biến.

Rải lớp mỏng cánh hoa hồng vào đáy khuôn

Cho chảo lên bếp với lửa nhỏ, cho bơ vào. Khi bơ tan, cho mashmallow vào đảo đều đến khi mash tan. Tiếp tục cho sữa bột (hoặc hỗn hợp sữa bột+ bột tạo vị) vào, đảo đều cho sữa bột đồng nhất với kẹo, không còn bột trắng khô. Cho tiếp hạt và hoa quả sấy đã chuẩn bị vào, đảo cho tất cả quyện lại với nhau. Đổ hỗn hợp ra khuôn. Tán đều.

Rắc cánh hoa hồng lên mặt trên kẹo. Dùng giấy nến đặt lên, lấy cán lăn đều để bề mặt được mịn, độ dày kẹo đều nhau.

Để 1,5-2 tiếng ở nhiệt độ phòng, khi kẹo có độ cứng nhất định thì cắt kẹo thành miếng vừa ăn.