સૌ પ્રથમ લોટ ને મીક્ષ કરી એક વાસણ માં કાઢી પાણી નાખી ખીરૂ તૈયાર કરો,દૂધી છોલી ને છીણી લો.

ખીરા માં દૂધી, કેપ્સીકમ ને ટામેટા ને ચીલી કટર માં કટ કરીને ઉમેરો,પછી તવા ને ગરમ કરવા મૂકો,તવો ગરમ થાય એટલે તેલ લગાવી ખીરૂ પાથરો,બંને સાઇડ થી થવા દો,તૈયાર છે પુડલા કોથમીર ની ચટણી સાથે સર્વ કરો.