कुकर का ढक्कन खोलने पर उसे ठंडा करें और ब्लेंडर या मिक्सी जार अच्छे से पीस लें

टमाटर के इस मसाले को अच्छे से मैश करते हुए छानते जाएं

जाने के बाद इसे दोबारा गैस पर रखें और एक उबाल आने पर चीनी मिला दें और अच्छे से पकने दें कम से कम 15 से 20 मिनट पकने के बाद चेक करें एक प्लेट पर अगर सॉस पूरी अच्छे से नीचे गिर रही है तो इसका मतलब है पक गया अगर उसका पानी बह रहा है तो अभी पकने में समय हैजब सोच अच्छे से पक जाए तो उसमें लाल मिर्च गरम मसाला मिलाएं 2 मिनट पकने दें फिर आखरी में नमक मिलाएं फिर 2 मिनट पकने दें और लास्ट में गैस बंद करते हुए नेशील एसडी कैसे और सोडियम बेंजोएट मिलाकर गरम-गरम बोतल में डाल कर सील कर दे सील से इसमें भाप बन जाएगी

इसलिए बॉटल को भरते समय थोड़ा सा ध्यान रखें नहीं तो भाप बनने के बाद बॉटल फट सकती है थोड़ा सा ध्यान रखिए थोड़ी सी खाली छोड़ दीजिए किसी भी स्नैक्सके साथ पराठे के साथ मजा लीजिए इसी आप कम से कम 6 महीने तक तक के लिए संभाल कर रख सकते हैं