ময়দা তে তেল, নুন ও জল মিশিয়ে খামির তৈরি করে নিই। ৪ টা ডো হবে এবং পাতলা করে বেলে নিতে হবে। এবার এতে পেঁয়াজ, লঙ্কা ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে সেট করে নিন।

তারপর এতে ডিম ভেঙ্গে দিন মাঝামাঝি যেন বেশি ছড়িয়ে না যায়। হয়ে গেলে পার্সেলের মতো ভাঁজ করে নিন ও হালকা গরম তেলে ভাজা করতে দিন।

একটু সময় নিয়ে ভাজতে হবে। এক পিঠ হয়ে এলে উল্টে দিন। দেখবেন ধীরে ধীরে ফুলে উঠছে তার মানে ভেতরটা ভালো ভাবে রান্না হচ্ছে। হয়ে এলে গরম গরম সসের সাথে পরিবেশন করুন।