கடாயில் பூசணிக்காய் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து மஞ்சள்தூள் சேர்த்து வேகவிடவும். துவரம் பருப்பு 15 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.பிறகு மிக்ஸி ஜாரில் துவரம் பருப்பு தேங்காய் சீரகம் மிளகாய் சேர்த்து மைய அரைக்கவும்

தயிரை மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து ஒரு சுற்று சுற்றி எடுக்கவும்.வெந்துகொண்டிருக்கும் காயில் தேங்காய் விழுதை சேர்த்து ஒரு கொதி விடவும்.

கடாயில் ஒரு குழி கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு காய்ந்த மிளகாய் கறிவேப்பிலை வெந்தயம் தாளித்து சேர்க்கவும்.

ஐந்து நிமிடம் மிதமான தீயில் வேக விட்டு உப்பு சேர்த்து கிண்டவும். கடைசியாக மிதமான தீயில் வைத்து தயிரை சேர்த்து இறக்கவும்.