ऑमलेट बनाने के लिए हमें सबसे पहले एक कटोरी में दो अंडे फेट लेने हैं प्याज़ काट लेना है बारीक टमाटर काट लेना है बारीक एक हरी मिर्च बारीक काटनी है

फिर इस सब मिश्रण को अंडे में मिक्स कर लेना है उसमें नमक स्वाद अनुसार गरम मसाला लाल मिर्च थोड़ी सी चाट मसाला थोड़ा सा सूखा धनिया पिसा हुआ थोड़ी सी कसूरी मेथी डाल के सब अच्छे से फेट लेंगे

फिर एक पेन गर्म करके उसमें हलका सा घी लगाकर उसमे अंडा डाल देंगे
यह खाने में बहुत ही टेस्टी होता है इसको हम ब्रेड यह पराठे के साथ खा सकते हैं