Tai heo ngâm xoài
Món ăn chống ngán này được nhà em hưởng ứng nhiệt tình
Tai heo ngâm xoài
Món ăn chống ngán này được nhà em hưởng ứng nhiệt tình
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế tai, rửa sạch xát muối, xát quất. Xoài thái miếng nhỏ, cà rốt thái mỏng tỉa hoa.
Lưu ý: Nếu xoài chua quá thì trần qua nước sôi, rồi cho vào rổ nước đá cho giòn - 2
Luộc tai cùng với 2 cây xả dập dập, 1 củ gừng nhỏ và 1 chút muối. Luộc tai với nước lạnh, sau khi sôi set nhiệt độ 100 độ trong 12-15 phút là tai đã chín.
- 3
Tai chín vớt ra, cho vào rổ nước đá trong 10 phút, sau đó thái mỏng
- 4
Làm sốt ngâm: luộc 5 quả ớt sừng, sau đó xay 5 quả ớt cùng 1 củ tỏi khô. Đun 120ml nước mắm Nam Ngư, 5 thìa ăn phở đường trắng đến khi sôi lăn tăn thì đổ ớt sừng và tỏi đã xay vào. Tắt bếp và để nguội bớt.
- 5
Tiến hành trộn sốt cùng với tai, xoài, cà rốt. Cắt thêm 1-2 quả ớt hiểm để tạo độ cay như ý, vắt 2-3 quả quất vào cùng. Sau cùng thái nhỏ 3 củ sả cho vào ngâm cùng. Ngâm hỗn hợp tầm 4-5 tiếng là ăn được. Bảo quản tủ lạnh 🥰
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận