Cominciamo mescolando le uova con lo zucchero, aggiungere poi olio di semi e latte mescolando di nuovo infine aggiungere la farina il lievito e un pizzico di sale,

Mescolare il tutto fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi,ungere un padellino con il burro, mettere un mestolino di composto e cuocere da ambo le parti per pochissimi minuti

Una volta terminato di preparare i pancakes accompagnare con confettura a piacere, frutta fresca o miele