தேங்காய் துருவல், கடலை,பூண்டு, மிளகாய், உப்பு சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்.

வானெலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு,கடலை,உளுந்து, கறிவேப்பிலை தாளித்து சேர்க்கவும். சட்னி தயார்.