முதலில் பாலை காய்ச்சவும் பால் பொங்கியதும் அடுப்பை அனைத்து விட்டு வினிகரை பாலில் ஊற்றி கரண்டியால் கலக்கவும்

பால் திரிந்து கட்டி கட்டியாக வரும் திரிந்த பாலை வெள்ளைத் துணியில் ஊற்றி வடிகட்டவும்
பாலிலுள்ள புளிப்புத்தன்மை குறைவதற்கான ரன்னிங் வாட்டரில் கழுவி துணியில் வடிகட்டி இறுக்கி பிழியவும்

அதைத் தட்டில் கொட்டி கையால் மிருதுவாகும் வரை அழுத்தி பிசையவும் சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு வந்ததும் நாம் விருப்பப்பட்ட வடிவத்தில் உருட்டவும்

அடி கனமான பாத்திரத்தில் சர்க்கரையை போட்டு இரண்டு மடங்கு தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்கவிடவும் அதில் உருட்டி வைத்துள்ள ரசகுல்லாவை போட்டு அடுப்பை சிம்மில் வைக்கவும் 10 நிமிடங்கள் கழித்து கரண்டியால் கலந்து விட்டு மூடி வைத்து மீண்டும் 5 நிமிடங்கள் வேகவிடவும் ரசகுல்லா நன்றாக வெந்து உப்பலாக வந்தவுடன் அடுப்பை அணைத்து ஏலக்காய்த்தூள் தூவி இறக்கவும் சுவையான ரசகுல்லா தயார் தாங்களும் செய்து சுவையுங்கள்