Ayam Kalio Totsuzen

Name: Ayam Kalio Totsuzen
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram daging ayam; 1 siung bawang Bombay; 4 siung bawang putih; 2 buah cabe merah besar; 10 cabe rawit; 1 batang daun bawang; 2 batang daun seledri; 3 sendok makan saus sambal; 1 buah jeruk nipis; 3 iris kunyit; 2 iris jahe; 2 biji kemiri; 1/2 sendok teh lada halus

Amy🤗 @TamyQueen

Komp. Walisongo, Jl. Ampera Kota Baru Pontianak.

Ayam Kalio Totsuzen

Amy🤗 @TamyQueen

Komp. Walisongo, Jl. Ampera Kota Baru Pontianak.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2 orang

300 gramdaging ayam
1 siungbawang Bombay
4 siungbawang putih
2 buahcabe merah besar
10cabe rawit
1 batangdaun bawang
2 batangdaun seledri
3 sendok makansaus sambal
1 buahjeruk nipis
Bumbu Halus :
3 iriskunyit
2 irisjahe
2 bijikemiri
1/2 sendok tehlada halus

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Cuci bersih daging ayam, beri perasan jeruk nipis. Remas-remas dan cuci kembali.
2

Haluskan bumbu dan Iris-iris bawang Bombay juga bawang putih.
3

Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga wangi, kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan tadi. Kecilkan api, teruskan menumis sampai bumbu Benar-benar wangi.
4

Sambil menunggu bumbu harum, potong-potong daun sop dengan ukuran agak memanjang.
5

Setelah bumbu wangi, masukkan potongan ayam. Besarkan api, masukkan tomat dan saus sambal sambil tambahkan garam, micin jamur dan gula. Oseng-oseng hingga minyak memisah.
6

Setelah daging lembut, masukkan potongan daun bawang. Aduk-aduk sebentar dan angkat. Ayam Kalio Totsuzen siap disajikan.