સૌપ્રથમ ફ્લાવર ના કટકા કરી મીઠા અને હળદર વાળા ગરમ પાણીમાં પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળી લેવા ત્યારબાદ પનીરના પણ કટકા કરી લેવા અને દહીમાંથી પાણી નિતારી લેવું

હવે દહીં ને બાઉલમાં કાઢી તેમાં બધા મસાલા મિક્સ કરી બરાબર હલાવી લેવું છેલ્લે કોર્ન ફલોર નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લેવું હવે ફ્લાવર અને પનીરને દહીંમાં મિક્સ કરી ૧૫ /20 મિનીટ માટે મેરીનેટ કરવા માટે રહેવા દેવું

હવે ડુંગળી ને છોલી મોટી મોટી સમારી લેવી ત્યારબાદ સામે તને પણ મોટા ટુકડા કરી લેવા અને લસણ પણ ફોલીને તૈયાર રાખો હવે એક કડાઈમાં તેલ લઈ તેમાં પ્રથમ ડુંગળી સાંતળો ડુંગળી સંતળાઈ જાય એટલે લસણ સાંતળો હવે તેમાં ટામેટા મિક્સ કરી ટામેટા જ્યાં સુધી ઓગળી ને ત્યાં સુધી બરાબર સાતલવું છેલ્લે ગેસ બંધ કરી દેવો

ઠંડુ પડે એટલે મિક્સરમાં ક્રશ કરી પેસ્ટ તૈયાર કરવી અને બીજી બાજુ કુકરમાં બાસમતી ચોખાને દાણો છૂટો રહે તે રીતે બાફી લેવા

હવે ફરી એક પેન માં તેલ લઇ તેમાં તમાલપત્ર, એલચો,લવિંગ અને તજ નો ટુકડો ગરમ થાય એટલે તેમાં કેપ્સીકમ સાંતળવા હવે તેમાં કાજુ દ્રાક્ષ મિક્સ કરી લેવા અને બનાવેલી પેસ્ટ મિક્સ કરવી અને તેમાં મરચું, હળદર, ગરમ મસાલો, ધાણાજીરૂ, મીઠું બધું બરાબર મિક્સ કરી તેલ છૂટે ત્યાં સુધી સાંતળવું ત્યારબાદ તેમાં બાફેલા ચોખા મિક્સ કરી બરાબર હલાવી લેવું

બીજી બાજુ એક નોનસ્ટિક પેનમાં એક ચમચી તેલ મૂકી તેમાં મિનિટ કરેલા ફ્લાવર અને પનીરને પાંચથી દસ મિનિટ માટે ટોસ્ટ કરી લેવા(સાંતળી લેવા) હવે પુલાવમાં મેરિનેટ કરીને સાંતળેલા ફ્લાવર અને પનીરને મિક્સ કરી લેવા ગરમા ગરમ સર્વ કરવા સાથે મોળું દહીં તેમાં મીઠું મરચું નાખીને પીરસવું