பெரிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை, காய்ந்த மிளகாயை அனைத்தையும் பொடியாக நறுக்கிய கொள்ளவும்.

ஒரு வானலியில் எண்ணெய் கடுகு கடலைப்பருப்பு உளுத்தம்பருப்பு சீரகம் வெங்காயம் மிளகாயை சேர்த்து கருவேப்பிலை பெருங்காயம் தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கி கொள்ளவும்

ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் ஜோவர் மாவு 500கி எடுத்து தேவையான அளவு உப்பு, வதக்கி வெங்காயம் மிளகாயை சேர்த்து நன்றாக தண்ணீர் விட்டு ரொட்டி மாவு பதத்தில் கலந்து கொள்ளவும்.

பிறகு தோசை கல்லை நன்கு காய்ந்த பிறகு மாவை தோசைக்கல்லில் வைத்து தண்ணீர் தொட்டு நன்கு தட்டி கொள்ளவும்.1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு மூடி வைத்து மிதமான தீயில் 7 நிமிடம் வேகவிடவும் பிறகு திருப்பி போட்டு அதே போல் வேக வைத்தால் ரொட்டி ரெடி.

அசத்தலான ஜோவர் ரொட்டி ரெடி.