வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு தாளித்து வெங்காயம் தக்காளி முருங்கைக்காய் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

சிறிது வதங்கியதும் சாம்பார் தூள் மஞ்சள் தூள் உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

பச்சை வாசனை போக வதக்கவும் பின்னர் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு வேக வைக்கவும்

தேங்காய் பூ துருவல் பெரிய வெங்காயம் பூண்டு பட்டை கிராம்பு சோம்பு சேர்த்து நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும்

காய் வேந்த பின்னர் அரைத்த விழுது சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும் கொத்தமல்லி தழை சிறிது சேர்த்து பரிமாறவும்