Cairkan mentega dengan cara di tim. Jangan terlalu cair ya, sisihkan terlebih dahulu sampai tidak terlalu panas.

Mixer telur, gula, ovalet, dan vanili dengan kecepatan tinggi hingga berwarna putih dan mengental. Pastikan tidak ada gelembung-gelembung karena akan membuat roti tidak sempurna saat dicampur dengan warna cokelatnya. (Kurang lebih sekitar 5-8 menit, tergantung kecepatan dari merk tiap-tiap mixer. Punya saya Phillips hanya perlu waktu 6 menit)

Matikan mixer sebentar, masukan tepung yang sudah diayaki, aduk dengan kecepatan mixer pelan sebentar saja. Matikan mixer lagi, masukan SKM dan mentega, aduk dengan spatula sampai merata mentega tidak ada yang mengendap dibawah.

Pisah adonan menjadi 2, tuang adonan satu dengan cokelat. Aduk hingga merata. Tuangkan ke dalam loyang yang sudah diberi mentega dan sedikit tepung (agar tidak lengket). Pertama, masukan adonan putih, cokelat, putih, cokelat, seterusnya hingga penuh. Terakhir bentuk atasnya sesuai dengan selera.