સૌ પ્રથમ ઘઉં નો લોટ બાંધી દો અને બટાકા બાફી લો.બટાકા ને માવો કરી એમાં હળદર મીઠું ઉમેરો અને વધરીયા માં તેલ લઈ એમાં હિંગ ઉમેરો ને વાટેલો લીલો મસાલો ઉમેરી સેકાય એટલે આ બટાકા ના માવા મા ઉમેરી લો. ત્યાર બાદ એમાં કોર્ન ફ્લોર ઉમેરી એને પણ માં તેલ ઉમેરી સોનેરી થાય ત્યાં સુધી થવા દો.

બીજા વાસણ મા પનીર ના ટુકડા કરી એને બટર મા ઉમેરો ત્યાર બાદ એમાં કસૂરી મેથી, વેજ તંદુરી મસાલો અને મીઠું ઉમેરી બરાબર દેખાય ત્યાં સુધી થવા દો.અને કાંદા ને બારીક સમારી લો.