將所有的材料都切成1.5公分×1.5公分的方丁。
馬鈴薯切好記得先泡水才不會變黑氧化。

將油放入鍋中，先炒紅蘿蔔
等油變成微橘色，就可以加入洋蔥一起拌炒。
超出洋蔥的香味後再放入肉塊翻炒至半熟。

加水用中火煮至沸騰，並將浮沫撈出。
再加入馬鈴薯改用小火煮至所有食材熟軟。(約15分鐘）

好吃的咖哩即可上桌。

煎個裙擺蛋，淋上咖喱醬美味可口。